Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten vorheizen. Dadurch erhitzt sich die Pfanne gleichmäßig und die Oberfläche wird für natürliches Antihaft-Kochen vorbereitet. Vermeiden Sie es, die Pfanne beim Vorheizen auf der höchsten Stufe zu verwenden.

Sobald die Pfanne erhitzt ist, träufeln Sie einen kleinen Tropfen Wasser auf die Oberfläche. Verdunstet das Wasser sofort, benötigt der Topf mehr Zeit. Wenn der Tropfen eine kleine Kugel bildet, die über die Pfanne gleitet oder tanzt, hat die Pfanne die ideale Temperatur erreicht und ist bereit zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze etwas und geben Sie dann Ihr Öl oder Fett hinzu. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, geben Sie Ihr Essen in die Pfanne. Lassen Sie das Gargut ungestört garen. Es kann anfangs kurz anhaften, aber sobald es richtig angebraten ist, löst es sich von selbst und klebt nicht mehr fest.