Edelstahl braucht Öl, und zwar viel. Vorheizen, Öl hinzugeben, auf die richtige Temperatur warten, mehr Öl nachgeben, wenn es abkühlt. Am Ende eines einfachen Abendessens haben Sie dreimal so viel Öl verbraucht, wie Sie beabsichtigt hatten. Das ist kein sauberes Kochen.